¿Conoces realmente nuestra
Sexy Burger?
La mejor hamburguesa de Asturias 2023 y finalista en la tercera edición del Campeonato de España de Hamburguesas.
¿Cómo se elabora?
Para elaborarla, desde Caprichos estudiamos los protocolos a seguir por el jurado y participantes y entendimos qué cualidades debía tener: frescura, grasa y un pan que la diferenciase.
Así introdujimos la rúcula, panceta ibérica y pan de cristal. Además, como amantes de la trufa y el tuétano, elaboramos una mayonesa que incluyera ambos ingredientes.
Al igual que con nuestras demás creaciones, buscamos una combinación que aunase diferentes texturas y sabores con el objetivo de conseguir equilibrio y armonía, al tiempo que una explosión de sabor e intensidad.
Para muchos... Amor a primer mordisco
200 gramos de carne asturiana de Trasacar, mayonesa trufada, salsa de tuétano, rúcula, queso Monterrey Jack, panceta ibérica y chutney de fresa y trigueros.
